Hermelín

R: Hermelín, Hermelín, král všech sýrů a přítel vín,
jemnější než popelín, Hermelín, (náš) Hermelín.
1. Tento jemný sýr má příchuť houbovou od plísně na jeho povrchu,
vypadá jak naftalín, Hermelín, náš Hermelín.
R:

2. Správně vyzrálý má lasturový lom, nemá-li, pak ještě nedozrál,
dejte ho dozrát za včelín, Hermelín, náš Hermelín.
R:

3. Výborný je rozkrojený, obalený a smažený,
nemá v sobě klobásový jed botulin, Hermelín, náš Hermelín.
R: + Hermelín, Hermelín.
R: